Concepto de Biodinamia
Si la agricultura orgánica se trata de lo que no se hace con los campos y viñas, la agricultura biodinámica tiene más que ver con lo que sí se hace. La agricultura biodinámica es un método que se remonta a la década de 1920 (y es anterior al movimiento orgánico moderno), cuando el austriaco Rudolph Steiner desarrolló métodos para la agricultura y la gestión del ganado. La agricultura biodinámica incluye muchos de los credos de la agricultura orgánica: no hay intervención química. También agrega ciertas preparaciones específicas, en su mayoría a base de hierbas, para un manejo del suelo y cosecha óptimos. Existen procesos y momentos determinados para enriquecer el suelo, plantar, podar y cosechar, según las fases de la luna y los signos astrológicos. Algunos opinan que los vinos elaborados de forma biodinámica muestran la expresión más auténtica de terroir, ya que están hechos en armonía con los ciclos de la Tierra.
En su gran mayoría, la agricultura biodinámica, incluidos los vinos, está certificada por una organización llamada Demeter.